Deze zetgroep-zeef zorgt voor een mooiere Crema en helpt voor een deel de scherpere zuren van licht gebrande koffie te voorkomen.

Deze Zetgroep zeef is tot stand gekomen met behulp van Indigogo Croudfunding.

De toepassing van 50 dunne lagen micro-sferes zorgt voor een gelijkmatige distributie van het water, een vollere crema-laag en helpt voor een deel de scherpere zuren van licht gebrande koffie te voorkomen.

The MATRIX® shower is made of 316L s.steel plate, composed of 50 layers of micro pheres, creating tens of thousand of routes, as narrow as 4-5 microns. The fine porousity causes a pressure drop at the very last step before the water meets the coffee bed. The internal pressure inside the porous plate causes the release of nano-bubbles of steam and CO2, creating a sturdier crema and softens harsh acidic flavours.